近来，趴地菠菜河南一位农户拍摄的河南短视频推广“趴地菠菜”，在网络上迅速走红，爆火引发全国网友争相购买。天卖
1月16日，光亩河南商丘睢县蓼堤镇许寨村的吃过星亿平台许大哥表示，自家种植的趴地菠菜200亩菠菜已售出170亩，目前尚余30亩待销。河南
“我有个姐姐（河南老乡），爆火在浙江，天卖买了六七十单，光亩”许先生说道。吃过
趴地菠菜之所以得名，趴地菠菜源于其叶柄短、河南叶片紧贴地面的爆火生长形态。“甜”是它的显著特点。从生长期看，星亿注册趴地菠菜通常比直立型菠菜更长，有助于营养物质充分积累，使得叶片更为厚实，口感也更加绵糯。从种植时间来看，它多在9月或10月播种，整个生育期气温逐步下降，尤其到冬季时，为抵御寒冷，菠菜会主动将淀粉转化为糖分，从而带来天然甜味——这也是其风味出众的重要原因。
“感谢互联网，打破隔阂，让首都民众也能品尝到不涩且超甜的正宗菠菜……”
此前，一位北京网友在某社交平台分享了自己首次品尝正宗菠菜的视频，迅速收获近万次点赞。视频中展示的，正是如今风靡全网的河南趴地菠菜。
河南趴地菠菜走红，源于一位网友发布的分享视频，称其网购的菠菜口感清甜，堪称“菠菜中的爱马仕”，短短几秒视频迅速冲上热榜，评论区顿时被“求购买链接”刷屏。热度迅速蔓延至河南当地种植户的直播平台，订单激增，单日销量突破2万斤，农户激动得眼含泪光，感慨“大娘们的铲子都快抡冒烟了”。
“巨好吃，连根都甜”“甜得像初恋”……叶片厚实、茎秆短脆，经霜后根部依然清甜的河南趴地菠菜，收获了众多网友的热情推荐。
央视“说三农”主播的热忱推荐，使河南趴地菠菜声名远播。主播介绍，趴地菠菜是平展型菠菜的一种，秋冬季在露天环境下生长，经历低温与霜冻，其体内淀粉转化为葡萄糖，形成独特而清甜的风味，被人们誉为“霜打甜”。
针对网友关心的“趴地菠菜”如何食用，种植大户许先生表示，这种菠菜既适合烫火锅，也能炒着吃，两种方式皆宜。2025年底，有网友在短视频中称“河南趴地菠菜”为“菠菜中的爱马仕”，展示其颗粒分明的外观；该品种属于平展型，叶片厚实、茎秆短脆、根部微红，因贴近地面生长而得名。其口感清甜，无涩味，草酸含量低，可溶性糖含量接近普通菠菜的两倍，经历霜打后甜度更为突出。