1月13日，岁老生产“老干妈创始人出山救子又赚翻了”话题冲上热搜。干妈2019年，创始老干妈创始人再度“出山”，人仍重新接管企业后，坚守成功将公司营收从42亿的线企星亿官网低谷回升至近54亿元，几乎追平历史最高水平。业定
《2020-2025年中国辣椒酱行业市场前景及投资机会研究报告》指出，海神老干妈在中国辣椒酱市场的岁老生产占有率长期维持在约五分之一左右，位居首位；排名第二与第三的干妈品牌合计份额也仅与老干妈相当。创始人陶华碧虽已接近80岁，创始仍时常亲赴生产一线。人仍
2014年，坚守辛劳一生的线企“国民女神”陶华碧逐渐淡出一线，将“辣酱帝国”的业定重担交予下一代接手。当时的老干妈已稳居行业首位，产品渗透全国90%以上的星亿注册商超，成为千家万户餐桌上不可或缺的经典之选。
老干妈的传承交到了两位儿子手中。兄弟二人分工清晰：大儿子李贵山掌管销售，二儿子李妙行则专注生产。然而，接班人一次关键决策失误，使这款畅销二十多年的品牌险些陷入危机。
新官上任，难免急于求变。“降本”成为首项举措，这位年轻的掌门人将原本使用的贵州辣椒，替换为成本更便宜的河南辣椒。
结果是，尽管许多人说不清贵州辣椒和河南辣椒的细微差异，可当它们一拌进米饭，味觉记忆便轰然坍塌：老干妈怎么突然就不香了？
“换辣椒风波”曝光后，老干妈遭遇了口碑危机，财务状况也出现转折点。自2016年起，其营收规模逐年下滑，从45亿元降至2018年的43亿元，增长态势陷入停滞。与此同时，越来越多品牌涌入辣酱市场，老干妈的市场主导地位正面临被取代的风险。
2019年，72岁的陶华碧重返一线，成为老干妈的“定海神针”。
她未采取复杂的策略调整，而是精准发力：立即停用河南辣椒，全面回归贵州优质辣椒原料，哪怕成本上涨也坚决执行。
此外，老干妈始终没有屈从于短期风口的诱惑。（）
近年来直播带货风靡之际，老干妈也曾试水，但很快意识到其模式并不契合自身——调味品单价偏低，消费者购买决策主要依赖长期形成的口味偏好，而非冲动消费，导致线上流量的投入产出比过低。为此，老干妈迅速收缩线上营销布局，转而聚焦线下渠道优化与产品力提升。
2022年的调价更彰显出其“保守的智慧”。面对原料成本上升的压力，老干妈仅对部分产品实施了5%至15%的涨价，并且这一调整建立在风味回归与品质优化的基础之上，最终赢得市场认可。
当线上获客成本不断攀升，诸多网红品牌因难以负担流量费用而逐渐销声匿迹，老干妈的线下渠道却持续拓展，愈发密集且稳固。
当老干妈悄然淡出互联网视野时，关于其是否需要创新的争论再度浮现。支持者认为，老干妈理应顺应时代潮流，迎合新一代消费者；而反对者则直指核心：“若丢了经典味道，还叫老干妈吗？”——这或许正是它历经周期变迁仍能立于不败之地的根本所在。